导读大家好,小问来为大家解答以上问题，食品添加剂抗氧化剂用来干什么，食品添加剂抗氧化剂有哪些相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、
大家好,小问来为大家解答以上问题，食品添加剂抗氧化剂用来干什么，食品添加剂抗氧化剂有哪些相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、食品添加剂抗氧化剂包括天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。
2、天然抗氧化剂主要有生育酚(维生素E)、L-抗坏血酸(维生素C)、D-异抗坏血酸钠(异抗坏血酸钠)、茶多酚(TP)、迷迭香提取物、植酸(植酸)、生姜提取物。
3、主要合成抗氧化剂有：叔丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、抗坏血酸棕榈酸酯(AP)、tdpa二月桂酸酯(DLTP)和4-己基间苯二酚(4- HR)。
4、食品抗氧化剂是一种能防止或延缓食品氧化变质，提高食品稳定性，延长保存期的食品添加剂。
5、氧化不仅会使食物中的油脂变质，还会使食物褪色、变色，破坏维生素，从而降低食物的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。