导读大家好,小问来为大家解答以上问题，铁棍山药发芽能食用吗，铁棍山药发芽还能吃吗相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、铁棍山药发芽
大家好,小问来为大家解答以上问题，铁棍山药发芽能食用吗，铁棍山药发芽还能吃吗相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、铁棍山药发芽后是可以食用的。
2、铁棍山药发芽后只长出枝条和芽，不像土豆发芽后会产生有毒的龙葵碱，而且铁棍山药发芽后还能形成多种营养物质，这些营养物质对人体健康有益。
3、山药是人类最早食用的植物之一。
4、早在唐代，诗人杜甫就有一句著名的诗“多山药填肠”。
5、山药块茎厚而多汁，甜而软，有粘性，生吃或热吃都很好吃。
6、据山东省农科院对山药的检测结果，平均块茎含粗蛋白48%，粗纤维48%，淀粉7%，糖14%，钾62%，磷2%，钙2%，镁14%，灰分51%，铁57ppm，锌22ppm，铜58ppm，锰38ppm。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。