导读大家好,小问来为大家解答以上问题，淡豆豉和食用豆豉的区别，淡豆豉是什么东西相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、豆豉，中药学名
大家好,小问来为大家解答以上问题，淡豆豉和食用豆豉的区别，淡豆豉是什么东西相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、豆豉，中药学名称，是豆科大豆成熟种子的发酵产物。
2、为一年生草本植物，味苦，高50-3750px。
3、茎多分枝，浓密的黄褐色长刚毛。
4、豆豉颗粒呈椭圆形，略扁，长6-25px，直径5-5px。
5、表面黑色，有皱纹，凹凸不平，一侧有褐色条纹脐。
6、软，切面棕黑色，2子叶，肥大。
7、花期6-7月，结果期7-9月。
8、豆豉的加工方法如下：将70-100克桑叶和70-100克黄花蒿加水煎煮，过滤，将煎煮液混入1000克纯大豆中。
9、吸完全后，蒸透，取出，略干，放入容器中，盖上炒好的桑叶和黄花蒿渣，闷死发酵，直至盖黄衣服，取出，去渣，洗净，放入容器中再放15天。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。