导读大家好,小问来为大家解答以上问题，超市里的半熟肥肠怎么清洗，超市里买的半熟肥肠怎么洗相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、半熟
大家好,小问来为大家解答以上问题，超市里的半熟肥肠怎么清洗，超市里买的半熟肥肠怎么洗相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、半熟的肥肠买回家后翻面(我们平时看到的是屠宰场翻了一次面。
2、光滑的一面是肠管内壁，油腻的一面是肠管外壁。
3、这种油也叫肠油，是用来连接猪肠和其他器官的。
4、现在翻肠的目的是去除多余的肠油和污物。
5、这一步是必须的，否则猪肠永远洗不干净！);肠道周转从粗端开始，有点像我们平时撸袖子；转到10cm左右就可以往里面倒水了。
6、利用水的重力，你可以很容易地把整个肠子翻过来。
7、翻个身，肠油和各种脏东西就一目了然了。
8、去除肠油的时候可以多保留重口味，少油腻。
9、不建议把肠油全部去掉。
10、如果把肠油完全去掉，肥肠就不好吃了。
11、将污物和肠油清理干净后，参照步骤3将肥肠翻回来，使光滑的一面朝外，沥干水分；翻面后的肥肠加盐(可以酌情多加盐。
12、此时加盐是为了方便清洗肥肠而不是调味)；加点醋(我平时用的红醋，家里没有红醋的白醋，不建议用普通醋，因为普通醋会把肥肠熏黑，影响菜肴的美观)；加入醋和盐后，我们可以按摩肥肠，直到手感到油腻。
13、反复按摩肥肠几分钟，然后用清水洗净。
14、洗净后的肥肠不能有咸味和醋味(反复换水即可)；洗净后，将冷水倒入锅中(加入姜片、胡椒粉、白酒)；这时候肥肠完全可以断了，不宜久煮；取出使用。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。