导读大家好,小问来为大家解答以上问题，泡菜亚硝酸盐十五天就消失了，泡菜亚硝酸盐多久消失相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、咸菜中
大家好,小问来为大家解答以上问题，泡菜亚硝酸盐十五天就消失了，泡菜亚硝酸盐多久消失相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、咸菜中的亚硝酸盐一般30天左右就会消失。
2、一般来说，腌制后第四天，咸菜缸中的亚硝酸盐含量达到高峰，第十天，咸菜中的亚硝酸盐含量开始明显下降。
3、20天后，亚硝酸盐含量明显下降，一个月后非常安全。
4、泡菜主要是依靠乳酸菌的发酵产生大量的乳酸，而不是盐的渗透压来抑制腐败微生物。
5、咸菜是用低浓度盐水或少量盐腌制各种鲜嫩蔬菜，再经乳酸菌发酵制成具有酸味的腌制品。
6、只要乳酸含量达到一定浓度，产品与空气隔绝，就可以达到长期保存的目的。
7、咸菜含盐2% ~ 4%，属于低盐食品。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。