导读大家好,小问来为大家解答以上问题，北京的特色美食是什么豆汁，北京的特色美食是什么相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、北京的特
大家好,小问来为大家解答以上问题，北京的特色美食是什么豆汁，北京的特色美食是什么相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、北京的特色菜有：炸酱面、驴打滚、北京烤鸭、豆汁、红烧等。
2、炸酱面在中国北方很受欢迎，而陕西、天津、上海、广东和东北也有不同制作方法的炸酱面。
3、韩国还有炸酱面，是由山东华侨带入韩国的，以春酱(黑豆酱)为调料，葱、虾、肉等。
4、驴打滚是东北、老北京和天津的传统小吃之一。
5、成品有黄、白、红，真的很漂亮。
6、因最后制作过程中洒下的黄豆如老北京郊区野驴扬起的阵阵黄土，故名“驴打滚”。
7、北京烤鸭北京烤鸭是享誉世界的北京名菜，起源于中国南北朝时期。
8、烤鸭记载于《食珍录》，是当时的宫廷食品。
9、用料为优质肉鸭，北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。
10、豆汁豆汁是老北京特有的传统小吃，据文字记载已有300年历史。
11、豆汁是由绿豆发酵而成，以绿豆为原料，过滤掉制作粉丝等食品后的剩余残渣。
12、卤味火卤味火是北京的传统小吃，起源于北京南部的南横街。
13、据说在光绪年间，因为用苏制肉煮的五花肉价格昂贵，所以人们改用猪头肉和猪的内脏。
14、经过民间烹饪高手的传播，久而久之，便造就了卤菜之火。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。