焦磷酸钠属于什么添加剂

焦磷酸钠属于什么添加剂

焦磷酸钠属于食品添加剂。焦磷酸钠为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂,在食品添加剂使用标准GB2760中可查。焦磷酸钠,化学式为Na4P2O7,是